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摘要:要烹饪出一份完美的煎牛排,首先选择优质牛肉,适当室温下回温。用适量盐和调味料腌制入味。在热锅高温下煎制,每面煎制时间要控制得当,以达到外焦里嫩的效果。利用静置时间让牛排继续烹饪,达到理想的口感和汁液保留。配以自...