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摘要:烹饪牛肉时,搭配与炖煮技巧是关键。牛肉可与蔬菜、药材等多种食材搭配炖煮,如土豆、胡萝卜、党参等,提升口感与营养价值。炖煮时,应先冷水浸泡去血水,再用小火慢炖,加入适量调料如生姜、料酒等去腥增香。掌握火候与调味,...