摘要：本文将揭示外卖员工作中从不触碰的外卖种类。随着外卖行业的迅速发展，某些特殊或需要特殊处理的外卖品种，如高温易腐食品、需要现场制作的食品等，由于配送难度和安全性问题，外卖员通常不会选择配送。本文旨在让读者了解这些外卖种类，提高对外卖行业的认识。

本文目录导读：

1. 冷食和需冷链运输的食品
2. 高风险或特殊食材的外卖
3. 需要现场加工或烹饪的外卖
4. 易碎或贵重物品的外卖
5. 特殊要求的定制外卖

随着互联网的普及和科技的进步，外卖行业逐渐成为了现代生活中不可或缺的一部分，无论是炎炎夏日还是寒风凛冽的冬季，外卖员都穿梭于城市的每个角落，为我们带来便利的餐饮服务，也有一些特殊的外卖，是外卖员在日常工作中不会触碰的，本文将探讨这些外卖员从不触碰的外卖的种类及其背后的原因。

冷食和需冷链运输的食品

外卖员在配送过程中，经常会面临时间紧、任务重的情况，由于配送时限和运输条件的限制，外卖员通常不会接受需要冷链运输的食品，如海鲜、生鲜肉类等，这些食品对温度和时间的控制要求极高，一旦处理不当，容易导致食品变质，进而引发食品安全问题，为了确保食品质量和顾客的安全，外卖员往往会避免接受此类订单。

高风险或特殊食材的外卖

某些外卖中含有特殊或高风险的食材，如活体昆虫、蛇类等，这些食材的特殊性使得外卖员在配送过程中存在一定的安全隐患，某些特殊食材的保存和运输条件也十分苛刻，如需要特定的温度、湿度等环境，由于外卖员在配送过程中难以保证这些条件，因此往往会避免接受此类订单。

需要现场加工或烹饪的外卖

有些外卖需要在顾客家中进行现场加工或烹饪，如烤肉、烤鱼等，这类外卖通常需要专业的设备和技能，并且烹饪过程中存在一定的安全风险，由于外卖员并非专业厨师，缺乏相应的设备和技能，因此在配送过程中无法完成此类外卖的加工或烹饪，这类外卖也是外卖员不会触碰的。

易碎或贵重物品的外卖

除了食品之外，外卖员在配送过程中还会遇到一些非食品类的物品，如玻璃制品、陶瓷器皿等易碎物品，或是贵重物品，这些物品在运输过程中容易损坏或丢失，一旦发生问题，容易引起纠纷和投诉，为了避免不必要的麻烦和损失，外卖员通常会避免接受此类订单。

特殊要求的定制外卖

有些顾客会提出一些特殊的要求，如定制蛋糕、特殊口味的食品等，这些定制外卖需要特定的制作时间和工艺，无法像普通外卖那样快速完成，由于外卖员的时间有限，他们往往无法等待这些定制外卖的制作完成，因此不会接受此类订单。

外卖员从不触碰的外卖种类繁多，主要包括需要冷链运输的食品、高风险或特殊食材的外卖、需要现场加工或烹饪的外卖、易碎或贵重物品的外卖以及特殊要求的定制外卖等，这些外卖的特殊性质使得外卖员在配送过程中面临各种困难和风险，因此他们会避免接受此类订单，了解这些不触碰的外卖种类，有助于顾客在选择外卖时更加明智和合理，同时也能够更好地理解外卖员的日常工作和生活，希望本文能够为您带来启示和帮助。